Popis
Chuťová charakteristika
Tramín červený z vinařství Starý Vrch je ukázkou elegantního, aromatického bílého vína, které zaujme výraznými tóny liči, růží, pomerančové kůry a medu. V chuti je víno plné, hladké a jemně nasládlé, s velmi vyváženou kyselinkou, která zajišťuje svěžest a dlouhou dochuť. Typický projev Tramínu v noblesní a moderní formě.
Kategorie/apelace
Pozdní sběr je přívlastková kategorie, kdy hrozny dosahují minimální cukernatosti 21°NM. Taková vína jsou obecně koncentrovanější, aromatičtější a mají lepší strukturu a potenciál k ležení. Při aromatických odrůdách, jako je Tramín, tato kategorie umocňuje odrůdový charakter.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Víno má středně plné tělo, jemnou polosuchou sladkost a výraznou aromatiku. Hodí se pro slavnostní příležitosti, jako aperitiv, ale i ke kořenitým a asijským jídlům. Skvělé pro ochutnávky s přáteli i jako dárek. Je určeno pro milovníky aromatických vín.
Komu bude chutnat?
Potěší fanoušky Tramínu červeného, ale i ty, kteří běžně vyhledávají polosuchá nebo polosladká bílá vína. Díky své jemnosti a líbivému aromatu zaujme také méně zkušené pijáky. Výborné pro ty, kteří hledají víno s květinovým a exotickým projevem.
Co si k vínu uvařit
-
Asijská kuchyně – například thajská, indická, vietnamská
-
Drůbež s ovocnou omáčkou – kachna na pomerančích
-
Jemné sýry – camembert, kozí sýr, plísňové sýry
O odrůdě
Tramín červený je starobylá aromatická odrůda s nízkou kyselinou a velmi intenzivní vůní – často připomínající růže, liči a exotické koření. Ideální v polosuché formě, kde vyniká její kulatost a šarm.
O vinaři
Vinařství Starý Vrch se nachází v malebné oblasti pod Pálavou a patří k menším, precizně vedeným vinařstvím. Klade důraz na terroir, rukodělný přístup a odrůdovou typičnost. Jejich vína mají osobitý styl a pravidelně získávají ocenění.
Detailní informace
Země původu: Česká republika (Morava)
Oblast: Velkopavlovická podoblast
Sladkost: polosuché
Odrůda: Tramín červený
Kategorie: pozdní sběr
Objem: 0.75
Alkohol: 12.5 %
Typ uzávěru: korek
Zbytkový cukr: 6.8 g/l
Kyseliny: 6.1 g/l
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
