Popis
Chuťová charakteristika
Tohle je krásný příklad suchého Ryzlinku vlašského z Pálavy – minerální, svěží a dokonale suchý. V chuti i vůni se ozývá žluté jablko, citrusy, lehká stopa medu a výrazná mineralita. Na patře je šťavnatý, s příjemně vyšší kyselinou, která víno krásně prodlužuje a vybízí k dalšímu loku.
Kategorie/apelace
Pozdní sběr znamená, že hrozny byly sklizeny při vyšší cukernatosti, než je běžné u jakostních vín – konkrétně min. 21 °NM. Tato kategorie zaručuje vyšší koncentraci chutí a potenciál k delšímu zrání.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Suchý styl, štíhlé tělo a přímočará mineralita dělají z tohoto vína ideálního parťáka pro odpolední popíjení i elegantní večeři. Vhodné pro ty, kdo milují ostrý, nekompromisní a svěží styl bílých vín. Skvělé pro všechny fanoušky minerálních ryzlinků a terroiru Pálavy.
Komu bude chutnat?
Pokud máte rádi vína s charakterem a výraznější kyselinou, je tohle přesně pro vás. Potěší hlavně milovníky minerálních a svěžích bílých vín, kteří si užívají čistý projev odrůdy a původu.
Co si k vínu uvařit
-
Vegetariánské risotto s chřestem
-
Pečená ryba s citronovým máslem
-
Kozí sýr s medem a ořechy
O odrůdě
Ryzlink vlašský je středoevropská klasika – nejlépe se mu daří na vápencových půdách, kde dokáže vykouzlit až kamenitě-minerální styl. Často bývá suchý, s vyšší kyselinou a velmi dobrým potenciálem k archivaci.
O vinaři
Vinařství VICAN sídlí na úpatí Pálavy a je známé tím, že spojuje respekt k přírodě s moderním přístupem. Jejich vína jsou ekologická, často s bio certifikací a vždy s důrazem na terroir. Kromě vína se věnují i vinařské turistice a kultuře – možná znáte jejich spojení s festivalem Life!
Detailní informace
Země původu: Morava (ČR)
Oblast: mikulovská podoblast
Sladkost: suché
Odrůda: Ryzlink vlašský
Kategorie: pozdní sběr
Objem: 0.75 l
Alkohol: 13.5 %
Typ uzávěru: šroubový uzávěr
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
