Popis
Chuťová charakteristika
Minerální, suchý a aromatický Sauvignon s výraznými tóny citrusů, angreštu a bylin. V chuti se objevují limetka, zelený pepř, grep a minerální stopa, které spolu tvoří svěží, výrazné a komplexní víno s čistým projevem terroiru. Styl „Rustikal“ značí tradiční, přírodněji pojatý přístup k výrobě.
Kategorie/apelace
Víno nese označení Pozdní sběr, což znamená, že hrozny byly sklizeny při cukernatosti nad 21 °NM. Tato klasifikace zaručuje zralost, komplexnost a vyšší extrakt. Styl Rustikal je typický minimálními zásahy do vinifikace, bez silné filtrace, čímž se projevuje terroir a původní charakter odrůdy.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Výrazné, suché a svěží bílé víno se středním tělem a živou kyselinou. Ideální jako aperitiv, k moderní gastronomii, k rybám a vegetariánským pokrmům. Pro milovníky aromatických a minerálních vín, kteří hledají zážitek i terroir. Skvělé k posezení i jídlu.
Komu bude chutnat?
Zkušenějším konzumentům bílých vín, fanouškům Sauvignonu, kteří mají rádi ostrý, suchý a autentický styl. Zaujme i příznivce vín s minimálními zásahy a tradičními postupy. Pro milovníky suchých, citrusově-minerálních vín.
Co si k vínu uvařit
-
Grilovaná bílá ryba s bylinkami
-
Zeleninové rizoto s parmazánem
-
Kozí sýr a salát s citrusovým dresinkem
O odrůdě
Sauvignon blanc je celosvětově oblíbená aromatická odrůda, typická pro svou výraznou kyselinu, tóny citrusů, angreštu, bylin a minerality. V moravských podmínkách dosahuje výborné elegance a svěžesti.
O vinaři
Vinselekt Michlovský je špičkové vinařství z jižní Moravy, vedené enologem Milošem Michlovským. Styl „Rustikal“ je jeho poctou terroiru a tradičnímu způsobu výroby – s respektem k původu, bez zbytečných zásahů, a s důrazem na autenticitu.
Detailní informace
Země původu: Česká republika (Morava)
Oblast: Mikulovská podoblast
Sladkost: suché
Odrůda: Sauvignon
Kategorie: pozdní sběr
Objem: 0.75 l
Alkohol: 13.0 %
Typ uzávěru: korek
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
