Popis
Chuťová charakteristika
Tohle je Pinot Noir, který rozhodně není žádný stydlín. Plné tělo, výrazná elegance, hebké třísloviny a krásně zakomponované tóny dřeva z barikového sudu. Ve vůni i chuti poznáte black cherry, vanilku, dřevo a jemný nádech tabáku. Ačkoliv je suchý, má úžasnou šťavnatost, která vás bude bavit od prvního doušku až do posledního.
Kategorie / apelace
Výběr z hroznů je vyšší kategorie jakostního vína – znamená to, že hrozny byly sklizeny při vysoké cukernatosti, nejméně 24 °NM. Typické pro tuto kategorii je komplexnost, vyšší extrakt a potenciál k delšímu zrání.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Tohle víno má středně výrazné tělo a elegantní styl – ideální do společnosti, která umí ocenit sofistikovaný Pinot. Skvěle sedne ke slavnostní večeři, posezení s přáteli u grilu, nebo jako parťák pro dlouhé zimní večery. Doporučuji všem, kdo mají rádi charakterní červená vína s noblesou.
Komu bude chutnat?
Milovníci vyvážených červených vín, která kombinují ovocnost, jemnost a sudovou noblesu, budou nadšení. Pokud vám Pinot Noir už někdy zachutnal, tohle bude další trefa do černého. Ideální pro ty, kdo ocení víno s jemnými tříslovinami a elegancí.
Co si k vínu uvařit
-
Francouzská kuchyně – například kachní prsíčko s višňovou omáčkou
-
Italská klasika – těstoviny s hříbky nebo ragú
-
Grilované maso – hlavně vepřové nebo lehká zvěřina
O odrůdě
Pinot Noir (Rulandské modré) je elegantní klasika. Patří mezi nejušlechtilejší modré odrůdy a dává jemná, ale komplexní vína s nádherným aromatickým profilem a skvělým potenciálem pro zrání v sudu.
O vinaři
Vinařství VITIS STRÁŽNICE patří mezi respektované producenty na Slovácku. Spojuje moderní technologie s tradičními přístupy a zaměřuje se na vína s typickým odrůdovým charakterem, často s důrazem na sudové zrání a vyšší kategorie.
Detailní informace
Země původu: Česká republika (Morava)
Oblast: slovácká podoblast
Sladkost: suché
Odrůda: Rulandské modré (Pinot Noir)
Kategorie: výběr z hroznů
Objem: 0.75 l
Alkohol: 13.0 %
Typ uzávěru: korek
Pinot Noir patří mezi nejslavnější odrůdy na světě. Svůj původ má ve francouzském Burgundsku odkud pochází ty nejlepší a často i nejdražší Pinoty. Burgundsko je relativně chladný region, proto se Pinot Noir skvěle hodí i na Moravu a do Čech. Sem odrůdu mimochodem přivezl Karel IV.
Dalším slavným místem, kde se Pinot Noir hojně vyskytuje je francouzské Champagne. Hádáte správně. Pinot Noir je jedna ze tří hlavních odrůd, ze kterých se Champagne vyrábí (další dvě jsou Chardonnay a Pinot Meunier). Jinými slovy, Pinot Noir je vhodný i pro výrobu šumivých vín.
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
