Popis
Chuťová charakteristika
Tohle Sylvánské je jako bílá košile – decentní, ale s elegancí, která se nedá přehlédnout. Hlavní roli tu hrají tóny žlutého jablka, hrušky, jemné minerality a květin. Na jazyku je víno harmonické a příjemně svěží, s delikátní dochutí, která jemně doznívá. Žádná razance, spíš takové pohlazení.
Kategorie/apelace
Pozdní sběr znamená, že hrozny byly sklizeny později a při vyšší cukernatosti – minimálně 21 °NM. To vínu dává větší hloubku, aromatický projev a často i delší potenciál zrání. Ideální pro bílá vína, která chtějí ukázat svou eleganci.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Víno má lehčí až střední tělo, je suché, čisté a přímočaré, ideální jako aperitiv, k lehkému obědu nebo k posezení venku za letního podvečera. Pokud hledáte nenápadného, ale spolehlivého parťáka na každodenní skleničku, právě jste ho našli. Hodí se i do gastronomie – nenaruší jídlo, ale hezky ho podpoří.
Komu bude chutnat?
Milovníkům svěžích, lehkých a nekomplikovaných bílých vín. Těm, kdo dávají přednost eleganci před bombastickým aromatem. A také všem, kdo mají slabost pro starší ročníky bílých vín, které už lehce zakulacují svou kyselinu.
Co si k vínu uvařit
-
Rakouský vídeňský řízek s bramborovým salátem
-
Salát s kozím sýrem a ořechy
-
Grilovaný pstruh s bylinkovým máslem
O odrůdě
Sylvánské zelené je jedna z méně nápadných, ale velmi příjemných odrůd. Nabízí decentní aromatiku, jemnou kyselinu a často i slušný potenciál k ležení. Miluje lehčí styl a potěší zejména ty, kdo nehledají okázalost, ale jemnost.
O vinaři
Vinařství VITIS STRÁŽNICE ze Slovácka má za sebou dlouhou tradici. Pracují s respektem k místnímu terroiru a jejich vína jsou typicky čistá, odrůdově věrná a poctivě zpracovaná. Tahle láhev to jen potvrzuje.
Detailní informace
Země původu: Morava (ČR)
Oblast: slovácká podoblast
Sladkost: suché
Odrůda: Sylvánské zelené (Silvaner)
Kategorie: pozdní sběr
Objem: 0.75 l
Alkohol: 12.5 %
Typ uzávěru: korek
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
