Popis
Chuťová charakteristika
Víno nabízí bohatou vůni zralých hrušek, žlutého melounu a máslového tónu, doplněnou o jemný nádech vanilky z dubu. V chuti je plné, harmonické a zakulacené, s dobře vyváženou kyselinkou a dlouhým ovocně-dřevitým závěrem. Sudové zrání dodalo eleganci a komplexitu profilu.
Kategorie / apelace
Jde o Pozdní sběr (PS) – tedy přívlastkové víno z plně vyzrálých hroznů. Styl odpovídá suchému Chardonnay, patří k nejvyšší řadě vinařství Zbyněk Osička. Víno zrálo 12 měsíců v barikových sudech, což posílilo jeho strukturu a plné tělo.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Výborné jako doprovod slavnostní večeře, k pokrmům z drůbeže, bílé rybě nebo k zakulaceným sýrům. Díky své plnosti těla a sudové eleganci se hodí také pro archivaci nebo poklidné večery u krbu.
Komu bude chutnat?
Potěší milovníky sušších, plných bílých vín s jemným dubovým dotekem a harmonickým přístupem. Ideální volba pro ty, kdo si cení odrůdového projevu Chardonnay s komplexností a dlouhou dochutí.
Co si k vínu uvařit
-
Pečené kuřecí či kachní maso
-
Těstoviny se smetanovou omáčkou
-
Vyzrálé a měkké sýry
O odrůdě
Chardonnay je aristokrat českých bílých odrůd – v této verzi plné a strukturované, s tóny hrušek, melounu a jemných máslových a vanilkových podtextů. Sudové zrání zvýrazňuje komplexitu a délku doznění.
O vinaři
Zbyněk Osička z Velkých Bílovic je uznávaným představitelem přírodních a terroirových vín. Chardonnay PS 2022 je výsledkem jeho precizní práce s ručně sbíranými hrozny a citlivým zráním v sudu. Vína této řady jsou vysoce ceněná v české i mezinárodní gastronomii.
Detailní informace
Země původu: Morava (ČR)
Oblast: velkopavlovická podoblast
Sladkost: suché
Odrůda: Chardonnay
Kategorie: pozdní sběr
Objem: 0.75 l
Alkohol: 13.5 %
Typ uzávěru: korek
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
