Popis
Chuťová charakteristika
Itálie umí růžová vína s noblesou a tenhle kousek z Apulie to potvrzuje. Svěží, šťavnaté a zároveň překvapivě komplexní. Dominují tóny jahod, malin a červeného rybízu, které krásně doplňuje jemná minerální linka a lehký dotek bylinek. Žádná bonboniéra, ale opravdu poctivá růžovka s charakterem.
Kategorie/apelace
Víno nese označení Salento IGT (Indicazione Geografica Tipica) – tedy chráněné zeměpisné označení pro oblast Salento v regionu Apulie. Tato apelace umožňuje větší volnost v odrůdovém složení a stylu, což vinařům jako De Falco dává prostor tvořit unikátní a osobitá cuvée.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Tohle víno je jako stvořené pro letní odpoledne, lehké večírky a grilovačky. Je lehké až středně plné, krásně osvěžující a skvěle pitelné. Perfektní pro ty, kdo hledají suché růžové víno s charakterem, které nezapadne mezi ostatní.
Komu bude chutnat?
Milovníkům čistých, suchých a ovocných růžových vín, ale i těm, kteří běžně pijí bílé a chtějí zkusit růžové, které není sladké ani nudné. A pokud má někdo rád vína z jihu Itálie, bude jako doma.
Co si k vínu uvařit
-
Italská kuchyně – třeba caprese nebo těstoviny s mořskými plody
-
Lehká středomořská jídla – grilovaná zelenina, rizoto s krevetami
-
Pikantní asijská jídla – třeba thajský salát s krevetami
O odrůdě
Jedná se o cuvée, což znamená, že víno vzniklo spojením několika odrůd typických pro oblast Salento – často Negroamaro, Primitivo nebo Malvasia Nera. Tato kombinace přináší plnost, svěžest i ovocnost.
O vinaři
Vinařství De Falco sídlí v srdci Apulie a specializuje se na tradiční vína regionu. Rodinné hodnoty, důraz na terroir a cit pro místní odrůdy – to vše se odráží v každé lahvi. U růžového Rosata jim to vyšlo parádně.
Detailní informace
Země původu: Itálie
Oblast: Puglia
Sladkost: suché
Odrůda: Negroamaro
Kategorie: IGT
Objem: 0.75 l
Alkohol:
Typ uzávěru: korek
Klasifikace vína v Itálii je apelační systém, který se používá ke kategorizaci a označování italských vín na základě faktorů, jako je odrůda hroznů, oblast produkce a způsob výroby. Hlavní kategorie klasifikace vína v Itálii jsou:
- Denominazione di Origine Controllata (DOC) a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG): Toto jsou nejvyšší klasifikace italských vín, vyhrazené pro vína, která splňují přísné standardy pro pěstování a výrobu, včetně použitých odrůd, regionu, ve kterém jsou hrozny pěstovány a způsoby výroby. Vína DOCG jsou v rámci této klasifikace považována za nejkvalitnější a podléhají ještě přísnějším předpisům.
- Indicazione Geografica Tipica (IGT): Tato klasifikace se používá pro vína, která jsou vyrobena v určité oblasti, ale nesplňují všechny požadavky pro klasifikaci DOC nebo DOCG. Tato vína jsou často vyráběna z odrůd, které se v regionu tradičně nepěstují.
- Vino da Tavola: Toto je základní klasifikace pro italská vína, která nesplňují požadavky na klasifikaci DOC, DOCG nebo IGT. Tato vína jsou často vyráběna z více odrůd a mohou být vyráběna za použití méně tradičních metod.
Kromě těchto klasifikací mohou některá italská vína nést také označení Superiore. To říká, že víno je vyrobeno ještě z kvalitnějších hroznů a splňuje přísnější standardy.
Puglia, známá také jako Apulie, je oblast nacházející se na patě italského poloostrova ve tvaru boty. Víno se v Apulii vyrábí tisíce let a oblast je domovem řady původních odrůd vinné révy.
Staří Řekové přinesli vinnou révu do Apulie, když kolonizovali oblast v 8. století př. n. l., a Římané také hráli roli v rozvoji vinařského průmyslu v regionu. Během středověku byla Puglia důležitým centrem vinařství a vína z tohoto regionu byla velmi žádaná po celé Evropě.
V moderní době se Puglia stala jednou z největších italských vinařských oblastí se zaměřením na červená vína vyrobená z odrůd, jako jsou Nero di Troia, Primitivo, Aglianico, Negroamaro a Malvasia Nera. Méně známou modrou odrůdou je Susumaniello. Region je také známý produkcí bílých vín, vyrobených z odrůd, jako je Fiano a Verdeca. Hledáte-li opravdu ovocné, vyzrálé červené víno za fajn cenu, tak zaměřte svojí pozornost právě na region Puglia.
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
