Popis
Chuťová charakteristika
Chuťové tóny: lemon, green apple, pear, nectarine, minerality
Kategorie/apelace
Toto víno je 100 % suchý Riesling z řady Tradition od Michel Fonné v oblasti Alsaska (AOC Alsace) – racionální gastronomie v lahvi, kde se harmonie odrůdy a terroiru snoubí v minerálním těle VIATEMPIA.COM+15Fonne+15Winoland+15.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
S lehce až středně tělnou strukturou, živou kyselinou a minerální čistotou je perfektní k přípravě a podávání pokrmů – ideální na večeři s mořskými plody nebo grilovanou rybou. Pro ty, co chtějí suchý Riesling ohne kompromisy – svrženo elegancí a gastronomiemi.
Komu bude chutnat?
Milovníkům suchých, čistých a elegantních bílých vín, kteří ocení citrusovo‑ovocný projev, vyváženou kyselinku a dotek minerality bez zbytečné sladkosti .
Co si k vínu uvařit
-
tučná ryba (losos, tuňák)
-
mořské plody (sushi, krevety)
-
pikantní jídlo (lehce kořeněné asijské pokrmy)
O odrůdě
Ryzlink rýnský z Alsaska – typický pro svou schopnost vyniknout v odrůdové čistotě: svěží citrusy, stone ovocné nuance (hruška, meruňka), výrazná minerální složka .
O vinaři
Rodinné vinařství v Bennwihr, sklízí od sedmé generace. Michel Fonné se zaměřuje na suchou a gastronomickou řadu Tradition – vína z vinic s historií a precizně vedeným terroir.
Detailní informace
Země původu: Francie
Oblast: Alsasko
Sladkost: polosuché
Odrůda: Ryzlink rýnský (Riesling)
Kategorie: AOC
Objem: 0.75 l
Alkohol: 13.0 %
Typ uzávěru:
Francouzské víno je klasifikováno podle několika různých systémů, z nichž nejznámější je systém Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Tento systém Francouzi zavedli v roce 1935 a používá se ke klasifikaci a regulaci výroby vína ve Francii. V rámci systému AOC jsou vína klasifikována podle původu hroznů, odrůdy, a způsobu výroby vína.
Systém AOC je založen na myšlence, že terroir (kombinace půdy, klimatu a dalších faktorů) určitého regionu je klíčovým faktorem pro charakter a kvalitu vína tam vyrobeného. Systém AOC jako takový má chránit pověst určitých regionů a zajistit, aby víno vyrobené v těchto regionech splňovalo jasně definované normy.
V systému AOC existují čtyři hlavní kategorie vína:
- Appellation d'Origine Protégée (AOP) – Jedná se o nejvyšší stupeň klasifikace a označuje, že víno je vyrobeno z hroznů vypěstovaných v určité oblasti a vyrobených podle tradičních metod.
- Vin Délimité de Qualité Supérieure (VDQS) - Tato klasifikace se používá pro vína, která jsou považována za vysoce kvalitní, ale nesplňují přísné požadavky klasifikace AOP.
- Vin de Pays - Tato klasifikace se používá pro vína, která jsou vyrobena v určité oblasti, ale nesplňují požadavky na klasifikaci AOP nebo VDQS.
- Vin de Table – Tato klasifikace se používá pro základní, každodenní vína, která nesplňují požadavky žádné z ostatních klasifikací.
Kromě systému AOC se ve Francii používají také další klasifikační systémy, jako je systém Vin de France, který se používá pro klasifikaci vín vyrobených z hroznů, které pocházejí z několika různých oblastí. Dále systém Cru Bourgeois, který se používá klasifikovat vína z oblasti Médoc. A systém, který je nazýván jako Klasifikace 1855.
Královská odrůda nebo odrůda králů? To je asi jedno. Důležitý je, že Riesling patří mezi top 3 bílé odrůdy na světě. Má skvělou historii a hlavně chuť, která se v čase zajímavě mění. Petrolej ve víně? Jo, to přesně Riesling umí. A že to umí krásně určitě pochopíte z našich reakcí.
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
