Popis
Chuťová charakteristika
Chuťové tóny: gooseberry, lemon, white flowers, pear, mineral
Kategorie/apelace
Patří do apelace Sancerre AOC, což je prestižní značka z oblasti Loire. Tento cuvée „La Mercy‑Dieu” kombinuje hrozny z různých terroir – vápenec, břidlice i slínek – díky čemuž víno získává komplexní minerální charakter.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Víno má středně lehké tělo s výraznou kyselinkou a osvěžující mineralitou – perfektní jako aperitiv, ale i ke grilované rybě či mořským plodům. Pro milovníky čistých, suchých Sauvignon Blanc, kteří chtějí terroir cítit v každém doušku.
Komu bude chutnat?
Fanouškům minerálních a citrusových bílých vín – ideální volba pro ty, co oceňují eleganci, svěžest a dlouhý čistý závěr.
Co si k vínu uvařit
-
mořské plody (např. ústřice či krevety)
-
libová ryba (grilovaný pstruh)
-
kozí sýr
O odrůdě
100 % Sauvignon Blanc – typická odrůda pro Sancerre, která dává svěží vína s citrusovými tóny, výraznou kyselinou a schopností odrážet terroir.
O vinaři
Rodinné vinařství Bailly‑Reverdy bylo založeno v 50. letech ve vesnici Bué. Dnes jej vedou Franck s Aurelienem, kteří používají udržitelné zemědělství („lutte raisonnée“) a ruční sběr, aby zdůraznili terroir jednotlivých parcel.
Detailní informace
Země původu: Francie
Oblast: Loire
Sladkost: suché
Odrůda: Sauvignon
Kategorie: AOC
Objem: 0.75 l
Alkohol: 13.0 %
Typ uzávěru: šroub
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
