Popis
Chuťová charakteristika
Australský Shiraz z linie Old Pumphouse přináší bohatý, koncentrovaný projev s tóny černého ovoce, pepře, dřeva a hořké čokolády. Typicky hutné červené víno s výrazným tělem, pevnými tříslovinami a kulatým závěrem, ve kterém se objevuje dark chocolate, black cherry, black pepper a wood.
Kategorie/apelace
Toto víno není označeno evropskou kategorií jakostního vína, protože pochází z Austrálie, kde platí jiný systém označení. Vína jsou zde hodnocena podle regionálního původu (GI – Geographical Indication). Thomson Estate vyrábí vína z oblasti Barossa Valley a South Australia, které jsou známé koncentrovanými a extraktivními červenými víny, zvláště z odrůdy Shiraz.
K jaké příležitosti se nejlépe hodí?
Toto víno má výrazné tělo, plnou strukturu a mohutný projev, takže se výborně hodí ke grilování, slavnostním pokrmům nebo jako doprovod večerní degustace s tmavou čokoládou nebo sýry. Je to víno pro zkušené milovníky červených vín, kteří mají rádi sílu a charakter.
Komu bude chutnat?
Ocení ho fanoušci robustních červených vín s tóny sudu, pepře a černého ovoce. Skvělé pro ty, kdo mají rádi Shiraz, Zinfandel nebo těžší Malbecy. Víno je výrazné, ale zároveň uhlazené, a proto zaujme i náročnější degustátory.
Co si k vínu uvařit
-
Grilované hovězí steaky
-
Zvěřina (jelen, srnčí, kanec)
-
Vyzrálý a tvrdý sýr nebo uzeniny
O odrůdě
Shiraz, známý ve Francii jako Syrah, je královská červená odrůda Austrálie. Produkuje vína s výrazným ovocným charakterem, kořenitostí a potenciálem ke zrání. Vína ze South Australia bývají plná, teplá a bohatá, často s tóny černého rybízu, čokolády a pepře.
O vinaři
Thomson Estate je renomované australské vinařství z Barossa Valley, zaměřené na výrobu plných červených vín z ikonických odrůd, zejména Shiraz. Jejich řada Old Pumphouse odkazuje na původní historickou pumpu na vinici a symbolizuje tradiční, silný styl australského vinařství.
Detailní informace
Země původu: Austrálie
Oblast: South Australia
Sladkost: suché
Odrůda: Shiraz
Kategorie: Wine of Australia
Objem: 0.75 l
Alkohol: 14.5 %
Typ uzávěru: šroub
Naše další tipy
Naše vína ochutnáte v nejlepších restauracích a hotelích
