Červená vína

Červené víno se vyrábí pouze z modrých hroznů. Slupky v první fázi  (ještě před lisováním) kvasí společně s hrozny. Což dává červenému vínu charakteristickou barvu a tříslovinatou chuť. Červené víno se vyrábí po celém světě. Nejuznávanější jsou vína z Francie, Itálie a Španělska. Skvělá jsou ale i z dalších regionů jako je Austrálie, Jihoafrická republika, Argentina, Chile a Kalifornie.

Existuje mnoho různých odrůd červených vín, od lehkých a ovocných až po plné a tříslovinaté. Mezi nejznámější odrůdy červeného vína patří Cabernet Sauvignon, Pinot Noir (Rulandské modré) a Merlot. Chuť a tělo červeného vína jsou ovlivněny odrůdou, klimatem a půdou, ve které byly hrozny vypěstovány. Chuť výrazně ovlivňuje také proces zrání.

Červené víno si skvěle vychutnáte s jídlem, zejména tím masitým. Vědecky to stále není potvrzeno, ale zdá se se, že třísloviny v červeném víně mohou pomoci zlepšit trávení a zdraví srdce. Ovšem nesmí se to s pitím přehánět.